Systém degustací
Systém degustací a bodování vín
Degustace probíhá tradiční společenskou formou ve všech prostorách naší vinotéky - sklípek, salonek, vinotéka. Většinou vinař osobně (resp. sklepmistr, somelier) prezentuje předváděná vína a vše co s jejich výrobou a konzumací souvisí. Představuje se samozřejmě oblast původu, vinařství, různé zajímavosti atd. Občerstvení je standardně součástí ochutnávky. DOPORUČUJEME REZERVACI MÍST.
Po skončení řízené části je vinárna otevřena minimálně do 24:00 hodin, běžně však déle - dokud jsou přítomni hosté. Je tedy možné si ve stylovém prostředí vychutnat některé z více než tisícovky špičkových vín naší nabídky. A k nim doporučujeme vyhlášenou škvarkovku „paní domu“ s čerstvoučkým chlebem, různé sýrové mísy, znojemské okurky, špičkové francouzské paštičky či rillettes, řecké nebo španělské olivy a další laskominy…
Hodnotící řízené degustace vína slouží k zákaznickému bodovému oznámkování vín na pětibodové stupnici - 5 je nejvíce a 1 je nejméně.
Degustační lístky jsou anonymní. Celkové hodnocení je matematickým průměrem bodů všech přítomných. Jedna nejvyšší a jedna nejnižší známka se škrtá. Výsledná známka ve formě hvězdiček je nalepena na lahvích v prodejně a slouží k lepší orientaci zákazníkům při nákupu vín.
Po skončení řízené části je vinárna otevřena minimálně do 24:00 hodin, běžně však déle - dokud jsou přítomni hosté. Je tedy možné si ve stylovém prostředí vychutnat některé z více než tisícovky špičkových vín naší nabídky. A k nim doporučujeme vyhlášenou škvarkovku „paní domu“ s čerstvoučkým chlebem, různé sýrové mísy, znojemské okurky, špičkové francouzské paštičky či rillettes, řecké nebo španělské olivy a další laskominy…
Hodnotící řízené degustace vína slouží k zákaznickému bodovému oznámkování vín na pětibodové stupnici - 5 je nejvíce a 1 je nejméně.
Degustační lístky jsou anonymní. Celkové hodnocení je matematickým průměrem bodů všech přítomných. Jedna nejvyšší a jedna nejnižší známka se škrtá. Výsledná známka ve formě hvězdiček je nalepena na lahvích v prodejně a slouží k lepší orientaci zákazníkům při nákupu vín.
Bodování je založeno na laickém zákaznickém chuťovém a smyslovém vnímání vína:
5,0 - Absolutní špička, patří k nejlepším vínům co jsem pil, rád si otevřu celou láhev
4,5 - Vynikající víno, nutí k opakovanému pití, mám však mírné výhrady
4,0 - Velmi dobré víno, příjemný zážitek, mám větší výhrady
3,5 - Lehce nadprůměrné víno, dobrá nálada, aktivně bych si nevyhledal
3,0 - Průměrné nezajímavé víno, není to můj styl
2,5 - Mírné vady, ještě pitelné víno
2,0 - Výraznější vady, těžce pitelné víno
1,5 - Pitelné víno se sebezapřením
1,0 - Nepoživatelné
Vysvětlivky k degustačním protokolům:
4,5 - Vynikající víno, nutí k opakovanému pití, mám však mírné výhrady
4,0 - Velmi dobré víno, příjemný zážitek, mám větší výhrady
3,5 - Lehce nadprůměrné víno, dobrá nálada, aktivně bych si nevyhledal
3,0 - Průměrné nezajímavé víno, není to můj styl
2,5 - Mírné vady, ještě pitelné víno
2,0 - Výraznější vady, těžce pitelné víno
1,5 - Pitelné víno se sebezapřením
1,0 - Nepoživatelné
Vysvětlivky k degustačním protokolům:
1) Křížek značí škrtnutí nejvyšší a nejnižší známky ( nepočítají se do průměru )
2) Fialová barva označuje škrtnuté známky a ty, které se liší od průměru o jeden a více bodů
3) Výsledné hodnocení je zaokrouhlené na půlbody (nerozhodné ve prospěch vinaře)
2) Fialová barva označuje škrtnuté známky a ty, které se liší od průměru o jeden a více bodů
3) Výsledné hodnocení je zaokrouhlené na půlbody (nerozhodné ve prospěch vinaře)
Výsledkové listiny k prohlédnutí či stažení jsou dostupné v kalendáři degustací po kliknutí na symbol 
Bonusy účastníků
Na každé degustaci vína platí následující bonusy:
- možnost zvýhodněného nákupu vín prezentovaného vinařství (většinou sleva 10% na vína objednaná tento večer)
- zákazník, který má k datu konání akce narozeniny (+- 2 dny včetně), obdrží od nás jako dárek vstup zdarma
- zákazník, který má k datu konání akce narozeniny (+- 2 dny včetně), obdrží od nás jako dárek vstup zdarma